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Jesús Berdusán Sánchez, nuevo presidente del CRDOP “Cebolla Fuentes de Ebro”
Tras el acto de constitución del Pleno, que ha tenido lugar esta mañana en Fuentes de Ebro, Daniel Molina, que dirigió el proyecto de constitución de la DOP y que ha sido su presidente durante ocho años, pasa a ocupar la vicepresidencia
Esta mañana ha tenido lugar la renovación del Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Cebolla Fuentes de Ebro” y el nombramiento de su nuevo presidente, Jesús Berdusán, que fue elegido por unanimidad.
Daniel Molina, primer presidente de la DOP, pasa ahora a ocupar la vicepresidencia. Los miembros del Pleno de CRDOP han estado arropados por la directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria, Carmen Urbano, acompañada por su jefe de servicio, Francisco Arnillas, el gerente de la Asociación de Industrias Agroalimentarias de Aragón, Ignacio Domingo y los dos delegados que el Gobierno de Aragón tiene para la DOP; y por la alcaldesa de Fuentes de Ebro, María Pilar Palacín, que ha asistido junto a otros representantes de la Corporación Municipal y alcaldes de los municipios adscritos a la DOP.
Tras la recepción de los invitados, en el Cine Parroquial de la localidad, ha abierto el acto Daniel Molina, que ha pronunciado un emotivo discurso en el que ha agradecido «el apoyo y la confianza de Jesús Berdusán y de todos los profesionales e instituciones que han trabajado conmigo, codo con codo, para consolidar este proyecto». Molina, que, junto con otros promotores, dio los primeros pasos para la consecución de la DOP en 2003, ha hecho una breve retrospectiva y ha dicho sentirse orgulloso «por haber conseguido que la DOP “Cebolla Fuentes de Ebro” sea cada vez más conocida, llevando el nombre de Fuentes de Ebro mucho más allá de nuestras fronteras».
Además, el nuevo vicepresidente ha hecho una defensa de la calidad diferenciada, «como figura de confianza y origen, pero también como garantía de desarrollo rural, sostenibilidad y de todos los valores que conlleva la DOP».
A continuación, ha tomado la palabra la alcaldesa de Fuentes de Ebro, María Pilar Palacín, que también ha rememorado la trayectoria de la más joven de las denominaciones aragonesas: «Hace dieciocho años se inició un proceso, de la mano del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, para conseguir que la Cebolla Fuentes de Ebro, que por sus características únicas ya era conocida en todo Aragón, consiguiera el reconocimiento de la Unión Europea y la protección de una DOP».
Cuando se cumple la undécima campaña comercializando “Cebolla Fuentes de Ebro” con DOP, ha añadido la edil, «hemos consolidado el producto, es mucho más conocido y es hora de dar un paso más, integrando a todos los productores y creando las bases de una estructura con la que nuestra cebolla genere mayor valor añadido: transformándola, vinculándola al turismo rural, etc.».
Tras las palabras de la alcaldesa, María Pilar Comín, secretaria de la DOP, ha constituido la Mesa de Edad para proceder a la cesión de los vocales del Pleno y el nombramiento de los nuevos.
Jesús Berdusán, flamante presidente del CRDOP, después de agradecer su trabajo «a todos los productores y almacenistas que han estado y a los que siguen estando», encara un mandato continuista ―de hecho, solo ha cambiado un vocal del Pleno―, con un objetivo claro: «Seguir dando a conocer la “Cebolla Fuentes de Ebro” en cuantos más lugares, mejor, y continuar trabajando para que el consumidor sepa reconocerla, diferenciarla y valorarla, por sus características únicas, consolidando la marca».
La familia Berdusán, con larga tradición en la producción de “Cebolla Fuentes de Ebro”, ha estado implicada en la DOP, desde que se dieron los primeros pasos para constituirla y su explotación ―Finca La Corona― fue, junto a Jumosol Fruits, que dirige Molina, de las primeras empresas inscritas.
Jesús Berdusán, ingeniero agrícola, se encaminó profesionalmente a un cultivo al que ya se dedicaba su abuelo. Cuando la familia constituyó la SAT Finca La Corona, dio el paso de la producción a la comercialización. En las primeras elecciones para el CRDOP “Cebolla Fuentes de Ebro”, Berdusán fue elegido vicepresidente, cargo que ha ocupado hasta el momento. Junto a Daniel Molina ―ahora, su vicepresidente― y el resto de los vocales, dice, «hemos remado siempre en la misma dirección».
Antes de visitar las instalaciones de Finca La Corona y Jumosol Fruits, Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, ha querido destacar el apoyo incondicional que desde su Dirección General se da a las figuras de calidad diferenciada vinculadas con el origen y ha animado a todos los productores de cebolla de Fuentes a que se acojan a DOP, «por todos los beneficios que implica el contar con una protección comunitaria, una garantía muy valorada en los mercados exteriores».
Además, ha recordado a los asistentes el esfuerzo en formación que su departamento está haciendo para que todos los eslabones de la cadena agroalimentaria sepan cómo transmitir la calidad de los «alimentos nobles de Aragón, porque solo llamándolos por su nombre e identificándolos con su origen se consigue el conocimiento y reconocimiento necesarios para un buen posicionamiento en el mercado».
En este sentido, también ha apelado a los productores de “Cebolla Fuentes de Ebro” a que hagan un esfuerzo mayor en marketing y comunicación, aspectos para los que también hay contemplada una línea de ayudas institucionales.
LA SIEMBRA DE LA CEBOLLA FUENTES DE EBRO PARA LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN ENCARAN LA RECTA FINAL
La previsión de siembra de Cebolla Fuentes de Ebro para la Denominación de Origen para la campaña 2021 es de 100 hectáreas.
Se han reanudado este mes de febrero las siembras de la Cebolla Fuentes de Ebro que se tuvieron que paralizar debido a las condiciones climatológicas del pasado mes.
No se podían realizar las labores preparatorias de la tierra previas a la siembra, ya que no reunía las condiciones óptimas para conseguir un producto de calidad, retrasándose una parte de las siembras hasta que la tierra tuviera ‘tempero’, es decir, que la tierra tenga un estado óptimo para sembrar obtenido por la lluvia.
Las plantaciones pueden realizarse mediante el sistema de siembra directa o bien siguiendo el sistema de trasplante.
La zona geográfica en la que se puede cultivar la Cebolla Fuentes de Ebro con DOP engloba a los municipios de Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto y Villafranca de Ebro, tierras que se caracterizan por tener presencia abundante de yeso y carbonato cálcico, lo cual repercute en la especificidad de la cebolla obtenida.
La previsión de cosecha es de 5 millones de kilos si las condiciones climatológicas lo permiten hasta el momento de su recolección, que será en el mes de julio.
La Cebolla Fuentes de Ebro Dop participa en la “Ofrenda de Frutos atípica” de estos Pilares 2020
Ante la suspensión de las Fiestas del Pilar 2020 por motivos preventivos del COVID 19 y al no poderse llevar a cabo la Ofrenda de Frutos a la Virgen de Pilar, la Federación de Casas Regionales y Provinciales en Aragón han organizado junto a la Hermandad del Refugio una donación de alimentos cumpliendo un protocolo de higiene y seguridad para que no se pierda el componente benéfico que tiene la Ofrenda.
