Tortilla con Cebolla Fuentes de Ebro DOP por Mikel Iturriaga
Autor:
Mikel Iturriaga
Dificultad:
Baja
Tiempo aproximado de elaboración:
10 minutos
Ingredientes:
Para 1 persona
- 2 huevos
- 1/2 cebolla de Fuentes de Ebro (1/4 si es muy grande)
- 1 cucharadita de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Picar la cebolla y pocharla con la mantequilla y una pizca de sal en una sartén a fuego medio hasta que esté blanda.
En otra sartén, calentar un poco de aceite.
Añadir los huevos batidos con un poco de sal y remover.
Cuando esté semicuajado, retirar del fuego y repartir la Cebolla Fuentes de Ebro DOP.
Dar la vuelta por un lado como una espátula, y después por el otro, hasta formar la tortilla. Disfrutar.
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