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Recetas
Cebollas Fuentes de Ebro rellenas con arroz de Valareña
Tostada de maíz con guacamole y ceviche bonaverense de langostinos con perlas de arbequina y cebolla Fuentes
Crema de cebolla de Fuentes con trufa de los Hnos. Torres
Tortilla con Cebolla Fuentes de Ebro DOP por Mikel Iturriaga
Sopa de Cebolla Fuentes de Ebro DOP, brioche de pasas y tostada de foie-gras
Menestra de verduras de invierno
Carpaccio de verduritas, anchoas del Cantábrico y cebolla Fuentes de Ebro DOP
Sepietas a la parrilla en su tinta sobre Cebolla Fuentes de Ebro DOP
Paletilla de ternasco con patatas y cebolla By: Karlos Arguiñano
Pichones con cebolla Fuentes de Ebro DOP (Degustada por el Cid Campeador)
Crema de cebolla Fuentes de Ebro DOP con yema de huevo, migas de patata y perlas de trufa
Chipirón, cebolla Fuentes de Ebro DOP, su consomé y aire de borraja
Cebolla Fuentes de Ebro DOP, caviar aragonés y acebo del Moncayo
Embotado de bonito escabechado d’Aragón
Coca de Cebolla Fuentes de Ebro DOP asada y su crujiente con anguila ahumada
Tatín de Cebolla Fuentes de Ebro DOP con helado de tomillo
Terrina de foie de pato de Santa Eulalia del campo y confitura de Cebolla Fuentes de Ebro DOP con orejones de Calanda y mermelada Lou de olivas verdes
Meloso de trigo tierno y confit de pato con cebolla Fuentes de Ebro DOP, coco y galanga
Sopa de Cebolla Fuentes de Ebro DOP
Carabineros con Cebollas Fuentes de Ebro DOP asadas y romesco
Crema caramelizada de cebolla Fuentes de Ebro DOP con nido de huevo de corral a baja temperatura y sal de jamón de Teruel
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